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Concursos organizados por Catavinum
Catavinum World Wine & Spirits Competition
En la última edición del concurso se cataron un total de 3457 vinos y licores, de los cuales, obtuvieron medalla y su correspondiente diploma 1033.
International Wine & Spirits Awards
Para la realización del concurso se cataron un total de 2038 vinos y licores, de los cuales, obtuvieron medalla y su correspondiente diploma 609.
Guía Premium de los vinos de España
Vinoticias
Una nueva campaña para Hacienda Queiles
Publicado el 15-10-2021Nuevos aires soplan en el trujal de la ribera del Queiles al incorporarse a Familia Cirsus-Bodegas y ViñedosMonteagudo, 13 de octubre.- En los próximos días comenzará la campaña con la recogida de la oliva y una nueva elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra en Hacienda Queiles. Este año se afrontará con una perspectiva diferente, manteniendo la experiencia y el buen hacer que avala a la almazara de Monteagudo pero, con una nueva dirección tras formar parte de la Familia Cirsus – Bodegas y Viñedos.En Hacienda Queiles se antepone la calidad al rendimiento y se producen dos AOVE, un aceite monovarietal de arbequina y un coupage de arbequina y arróniz, variedad autóctona de Navarra, ambos ecológicos y certificados sin residuos químicos. Todo el proceso arranca con un seguimiento riguroso en el campo y con el crecimiento de la aceituna, que se recoge a mano, y se selecciona en su momento óptimo de maduración.
Nueva añada e imagen de Javier Sanz Paraje La Encina
Publicado el 13-10-2021Javier Sanz Paraje la Encina es el nuevo nombre con el que en Javier Sanz Viticultor presentamos nuestro vino elaborado 100% con la variedad Bruñal. Un monovarietal que sale al mercado tras pasar cuatro meses de crianza en barricas de roble francés, donde ha adquirido aromas tostados y toques minerales que se integran a la perfección con la intensa fruta roja. Paraje la Encina 2020 es el resultado de una buena añada vendimiada a mano y en la que un cambio en el proceso de viticultura, concretamente en la poda, ha hecho posible mejorar la maduración del fruto y aumentar la calidad del vino.
NACE DOLIA VACUA, LA MARCA DE VINAGRES PREMIUM CON ORIGEN
Publicado el 13-10-2021
Dolia Vacua Sale al mercado con seis vinagres perfectos para guisos tradicionales y cocina de vanguardia. Son veganos y ecológicos. Vinagres que proceden de vinos seleccionados y se elaboran con un proceso artesanal que han mejorado, tomando como base el método SchutzenbachOctubre de 2021 es el punto de partida de vinagres premium DOLIA VACUA, si bien, Pedro Luis Onsurbe y su hijo Pedro, llevan trabajando más de cinco años en la selección de vinos y barricas que previamente han envejecido vino de Jerez para la elaboración de esta exclusiva gama de vinagres Premium.
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Formación vitivinícola de Catavinum
Curso online
Si te interesa el mundo del vino, este curso online que te ofrecemos te facilitará las bases necesarias para saber como se realiza una cata de vinos.
¿A quién va dirigido el curso?
Este curso está pensado para todos aquellos amantes del vino que quieran acerarse al mundo de la enología, con todo lo que ello conlleva. Aprenderás como se elaboran diferentes vinos, las distintas variedades de uva que existen, como se catan los vinos, como afecta el terrero a la calidad del vino... y muchas cosas más.
